新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:吕德成

电话:13978527995

地址:陆川县温泉镇三峰中路109号

网址:www.chengjude.cn


公司新闻

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 公司新闻

用陆川猪做出的扣肉营养价值丰富

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

陆川扣肉五花肉:五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。

梅菜:又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。

陆川扣肉

梅菜扣肉

产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎叶或榨菜叶腌制的,但质量差,且有苦味。此外,江苏、安徽、福建等地亦产。霉干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。霉干菜是一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,摘下菜心,晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶瓮,码放一层撒一层盐,装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了十天半个月,取出晒干,便成职色泽金黄,咸酸味甘的霉干菜。 霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不出。

小贴士:霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。质量好的霉干菜含水量18%左右,色黄亮,粗壮柔软,大小均匀,菜形完整,无杂技及碎屑。


本文网址:http://www.chengjude.cn/news/227.html

相关标签:陆川扣肉

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址