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什么样的人千万不能吃猪头肉?

发布日期:2018-12-27 作者: 点击:


我国每个地方有每个地方的一些特色美食,我国南方淮扬名菜之一的猪头肉是一种传统的美食。不仅颜色非常漂亮,并且营养也是非常的丰富,是一些酒友们的下酒菜。那么广西扣肉你知道在有哪些朋友是不可以吃猪头肉的吗?一起来看看吧。


猪头肉适宜人群,一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。猪头肉的食疗作用,性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。

广西扣肉

哪些人不能吃猪头肉


1、哪些人不能吃猪头肉


高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病、减肥人士不宜食用。湿热痰滞内蕴者慎吃。


2、猪头肉的适用人群


一般人均可食用。尤其适合体质瘦弱的人食用。



3、猪头肉的食用禁忌


猪头肉为动风发疾之物,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉


然而,现代养生学家提出:常吃“猪头肉”有利于健身和长寿。 现代营养学家研究发现:猪头肉经过文火长时间的煮炖后,其所含的饱和脂肪酸可以减少30%—50%,胆固醇可以减少50%—60%,使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;猪头肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关,人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证。所以说,猪头肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸,是一种重要的健脑补脑物质。 猪头肉能强身健体,没有脂肪食物,人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用。 猪头肉是一种抗癌食品。猪头肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础,有利于防癌抗癌。肥肉中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用。


猪头肉作为民间传统的一道美食,受到了许多朋友们的喜爱,但是在生活当中像上面所介绍的这些朋友,不适合多吃猪头肉,可能会给我们带来身体的一些不利影响。当然也不是绝对不能吃的,适量即可。既要满足我们的口的欲望,也要保证我们的身体健康。


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