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1、带皮陆川扣肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。 2、油里放多多的油，烧到七八成热（油面上的青烟向四面扩散，油面平静），把整块肉的皮朝
发布时间：2016-07-27 点击次数：4 查看详情
近年来，陆川的水产畜牧业生产年均增长8%以上，全县拥有自治区级龙头企业4个，建成总投资2.4亿元的广西首例养猪园区4个，存栏300头以上的规模猪场364个，成立水产畜牧养殖专业合作组织106个，拥有社员10160人；取得国家无公害产品认证和
发布时间：2016-07-27 点击次数：9 查看详情
本着以展会促经济的思路，旨在展示、宣传陆川猪，丰富陆川猪文化，打响陆川猪品牌，做强做大陆川猪产业，促进产业合作和文化交流，推动陆川经济发展的“2009中国名猪（陆川）文化节”将在玉博会期间在陆川举办。陆川为何要借政府搭台，大唱产业戏？陆川猪
发布时间：2016-07-27 点击次数：25 查看详情
在玉林城区某事业单位工作的陈先生，每天都会去一趟振林宾馆附近的一家陆川土猪肉店，这已经成了他们夫妇俩每天的必定行程。到那里去不为别的，只为在这家土猪肉专卖店买上一些猪肉。“只要没什么别的事情，每天要么是我，要么就是我老婆，或者是两个人一起去
发布时间：2016-07-27 点击次数：9 查看详情
生猪养殖“养出”了大文化。10月23日，第二届中国名猪（陆川）文化节在玉林市陆川县隆重举行。作为中国8大地方良种猪之一的陆川猪不仅吸引了区内外的客商，还吸引了越南客商前来参观考察。全国畜牧年会第七次会议和猪产业发展高峰论坛也在陆川县同期举行
发布时间：2016-07-27 点击次数：6 查看详情
梅菜、咸菜、芋头，这些都是扣肉几位最常见的搭档，在这之中，我认为最好吃的就是芋头扣肉，在蒸煮的过程中，芋头充分吸收了扣肉的肉汁，一口咬下去，口感粉糯，味道香浓，与肥而不腻，入口即化的扣肉相映生辉。而要做出一道让人满意的芋头扣肉，扣肉的选择是
发布时间：2016-07-27 点击次数：8 查看详情
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