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  • 香芋扣肉——瑶民年夜饭的“团圆菜”

    香芋扣肉——瑶民年夜饭的“团圆菜”

    香芋扣肉是湖南省江永县瑶民过年必备的菜肴之一。香芋扣肉形似团圆,又被称为“团圆菜”。过年了,一家人坐在一起开开心心地吃年夜饭,夹一块酥甜软糯、醇香细腻的扣肉,食之尺颊生香,余味无穷。  2月14日一大早,江永源口瑶族乡三源村贫困户郑菁来到山

    发布时间:2018-05-08   点击次数:27 查看详情

  • 到底什么样的肉才算是陆川土猪肉呢?

    到底什么样的肉才算是陆川土猪肉呢?

      近年来屡屡爆出的食品安全问题令很多朋友无限怀念从前的“土货”,一个“土”字几乎成了优质、安全和美味的代名词,在“土鸡蛋”赢得了部分消费者的认可后,主打“原生态”“安全”“高营养”的各种“土猪肉”又成了商家的新宠。  相信很多朋友肯定很想

    发布时间:2018-05-05   点击次数:69 查看详情

  • 过年吃猪扣肉,你吃的是前驱猪还是后驱猪?

    过年吃猪扣肉,你吃的是前驱猪还是后驱猪?

    作为中国最重要、最有意义的节日--春节,已经在一片欢声笑语中度过。春节期间大家除了晒红包、晒旅行,还有晒得最多的就是家乡的美食。天南地北的美食也是刷爆了朋友圈,其中以猪肉为食材的菜系占据了很大一部分。其实猪肉并不是中国的传统食材,至少在明代

    发布时间:2018-05-02   点击次数:33 查看详情

  • 笋干扣肉

    笋干扣肉

    食材:1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量做法: 

    发布时间:2018-04-29   点击次数:23 查看详情

  • 盐菜扣肉

    盐菜扣肉

    食材:600g陆川扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法:&nbs

    发布时间:2018-04-25   点击次数:21 查看详情

  • 扣肉:美食的魅力在于独特和创造

    扣肉:美食的魅力在于独特和创造

    香芋扣肉是一道老少咸宜的传统家常菜,甚至有不少人家,在有客来访时会作为一道重要的主菜来招待客人。这道菜在韶关,最出名的当属大塘扣肉。可以说,到韶关点扣肉的话,大塘扣肉绝对是不容错过的。  在2016“韶关味道”旅游美食季的启动仪式上,其中的

    发布时间:2018-04-22   点击次数:5 查看详情

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