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  • [行业新闻] 酸菜扣肉的做法

    扣肉是一道大菜,尤其是江浙一带的梅干菜扣肉,味道更是一绝!做好的梅干菜扣肉,好吃开胃,就是吃多了会有点油腻。那么如何做出好吃不油腻的扣肉呢?此时需要用到一种食材,这个食材就是酸菜!对,你没有看错,用酸菜来做梅干菜扣肉这道菜,做出来的扣肉清
    发布时间:2020-03-18   点击次数:1

  • [行业新闻] 教你怎么做扣肉

    梅菜扣肉营养美味,近来很多朋友咨询关于梅菜扣肉怎么做的问题,今天陆川扣肉小编的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要做广西扣肉的朋友。食材1、将梅干菜浸泡一夜,清洗几次去掉泥沙,葱姜洗净后,切片。2、锅内加水,放入几片葱姜,2粒八
    发布时间:2020-03-05   点击次数:2

  • [行业新闻] 猪肉这样做比红烧肉更简单,出锅香味扑鼻肥而不腻,步骤还不难

    今天就给大家分享梅干菜扣肉的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。陆川扣肉备料主料:五花肉两斤辅料:梅干菜三百克、花椒油十克、蜂蜜五克、食盐两克、生抽三十克、老抽二十克、红
    发布时间:2020-02-03   点击次数:5

  • [行业新闻] 天冷就该吃火锅——陆川全猪宴火锅

    这么冷天的吃什么都不爽,听说猪肉和火锅更配哦~~大冬天来一锅咕嘟咕嘟的猪肉火锅,真叫人回味无穷呀!现在聚餐如果是点炒菜,才端上来几分钟菜都凉了,哪有吃火锅边涮边吃来的开心呀。而且吃火锅较重要的是食材新鲜,吃法也要豪放,锅里汤汁翻滚,小伙伴们
    发布时间:2019-10-24   点击次数:28

  • [行业新闻] 原来做扣肉也有诀窍

    扣肉是餐桌上的一道硬菜,更是较为经典的一道菜式。人人都爱吃,特别是扣肉皮,焦脆鲜香,怎么吃都不够。在外面餐厅吃,厨师炸出来的扣肉又好看、皮又松脆,到底是怎么做的呢?但是要想做出好吃的扣肉也是要讲究技巧的。今天广西扣肉就给大家分享这些技巧。陆
    发布时间:2019-09-26   点击次数:22

  • [行业新闻] 陆川扣肉这样做最好吃,香气扑鼻,爽口不腻

    扣肉是一道用猪肉制成的,常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后,倒盖于碗盘中的过程。扣肉发源于广东,其中以梅菜扣肉最为著名,但是今天除了想教大家怎么做梅菜扣肉,陆川特产扣肉还推荐给大家盐菜扣肉,做法都很非常简单,味道都很错。说到
    发布时间:2019-03-28   点击次数:26

  • [行业新闻] 广西玉林市陆川县,一个享受乡野美食的天堂,数给你看看

    陆川人以食为天,特别喜欢研究美食,无论大街小巷,除非是新开张未经考验的餐馆,基本上能存活下来盈利的餐厅或路边小摊,就没有不好吃的!且看我数一数陆川有名的美食:白切猪脚:单看这刀工,把骨头切成均匀的小片就很了不起,味道不是一般的好吃;炖陆川扣
    发布时间:2019-03-12   点击次数:79

  • [行业新闻] 今天就是小年夜了,教你做5道团圆菜,吉祥又美味,2分钟就能学会

    腊月23是我们中国的小年夜也是大部分家庭送灶神回天的一个日子,造成和群众生活是最接近的一个省,当然这只是一个传说罢了。但是正常小年夜的时候也都是在外奔波的人,回家团聚的一天,大部分人都在这一天赶回到了家里面和家人一起过年。今天就是小年夜了,
    发布时间:2019-01-28   点击次数:5

  • [行业新闻] 陆川扣肉用的猪肉究竟有什么特别

    选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人,肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮,可谓“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的诱惑美味。苏轼有诗可为佐证:“陆川扣肉确实是
    发布时间:2019-01-11   点击次数:18

  • [行业新闻] 陆川扣肉,不可不尝试的美味!

    陆川扣肉是广西陆川县著名名特产之一。陆川扣肉是甄选中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,看似肥却而不腻,瘦而不柴,入口即化,馨香四溢。陆川扣肉表面酥红晶亮,肉香温温润润,可谓是不见锋棱,是当地家家户户最喜爱的一道美味。很多在外的游子时长想念的就是陆
    发布时间:2018-11-23   点击次数:11

  • [行业新闻] 此猪闻名全国,品尝后唇齿留香,令人回味悠长!

    陆川扣肉j就是由陆川猪做成的,陆川猪因原产于广西东南部的陆川县而得名。陆川猪是全国八大地方优良品种之一。早在明朝万历已卯(1579)年编纂的《陆川县志》中已有关于陆川猪的记载。目前,有关陆川猪的资料被联合国粮农组织翻译成4种文字。1973年
    发布时间:2018-11-23   点击次数:12

  • [公司新闻] 广西陆川猪:中国八大名猪之一,体型小巧,肉质独特!

    陆川猪是中国八大名猪之一,陆川猪肉的独特品质名扬四海,其因原产于广西东南部的玉林市陆川县而得名。陆川猪的外形特点是:短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下,腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。成年公猪体重87千克左右,母猪79千克左右。陆川猪通常林下放养
    发布时间:2018-11-08   点击次数:66

  • [行业新闻] 陆川被列为国家地方品种猪养殖标准化示范区

    最近,国家标准化管理委员会把陆川列为第八批国家地方品种猪养殖综合标准化示范区。4月29日上午,自治区、玉林市质量技术监督局与陆川县人民政府在陆川温泉九龙山庄举
    发布时间:2018-10-12   点击次数:64

  • [行业新闻] 陆川特色农业示范区渐成玉林田园都市“名片”

    7月5日,我市召开现代特色农业示范区建设工作情况新闻发布会。记者从会上获悉,截至2018年5月底,全市共建设了123个现代特色农业示范区(园、点),形成了以自治区级核心示范区为标杆,乡、
    发布时间:2018-07-13   点击次数:31

  • [行业新闻] 打造陆川猪生态循环产业园

    今年6月,陆川县启动建设集生态养殖、污染处理、冷链、仓储于一体的全产业链陆川猪生态循环产业园。该项目计划总投资15亿元,规划占地约13059亩,其中产业园核心区3059亩、辐射区10000亩,核心区主要建设生态养殖区、固废处理区、中心管理区
    发布时间:2018-05-14   点击次数:14

  • [行业新闻] 把“陆川猪”搬上电子商务平台

    1985年出生的梁丽娜,从农民中走到城市,学成后选择回到家乡,成为一名大学生村官。这个女孩,既有对乡村的深厚情感,又想将自己学成的知识带回去,带领村民们一起奔小康。这次的两会,她打算为家乡的“陆川猪”、橘红等农产品吆喝,带领家乡的村民们闯出
    发布时间:2018-05-11   点击次数:19

  • [行业新闻] 香芋扣肉——瑶民年夜饭的“团圆菜”

    香芋扣肉是湖南省江永县瑶民过年必备的菜肴之一。香芋扣肉形似团圆,又被称为“团圆菜”。过年了,一家人坐在一起开开心心地吃年夜饭,夹一块酥甜软糯、醇香细腻的扣肉,食之尺颊生香,余味无穷。  2月14日一大早,江永源口瑶族乡三源村贫困户郑菁来到山
    发布时间:2018-05-08   点击次数:25

  • [行业新闻] 到底什么样的肉才算是陆川土猪肉呢?

      近年来屡屡爆出的食品安全问题令很多朋友无限怀念从前的“土货”,一个“土”字几乎成了优质、安全和美味的代名词,在“土鸡蛋”赢得了部分消费者的认可后,主打“原生态”“安全”“高营养”的各种“土猪肉”又成了商家的新宠。  相信很多朋友肯定很想
    发布时间:2018-05-05   点击次数:63

  • [行业新闻] 馒头和扣肉:就像北方吃水饺这是金华招牌美味

    北方的春节,不能没有水饺;金华人的春节,不能没有馒头。其中,仙桥馒头最为出名。为什么?仙桥的馒头松软、香甜,吃起来不黏牙,最重要的是禁得住多次回笼蒸煮。从腊月二十一到元宵节,是仙桥人气最旺的时候。要说场面有多火爆?卖出的馒头,数以万计,整个
    发布时间:2018-04-19   点击次数:39

  • [行业新闻] 黄晓明变胖原因曝光 “元凶”竟是梅干菜扣肉

    近日,黄晓明参加一档综艺节目,其恩师崔新琴老师惊喜加盟。黄晓明在节目中自曝,自己之所以长得这么胖,跟崔老师亲手做的梅干菜扣肉“脱不了干系”,“我大学时候就是这么被喂胖的。”赵薇也说,上学的时候,崔老师经常会自己提前做好梅干菜扣肉带过去给全班
    发布时间:2018-04-13   点击次数:18

  • [行业新闻] 特色优势陆川扣肉产业发展旺

      “我记住了你们的‘陆川猪’。”这是2017年十九大会议期间,国务院总理李克强听完代表梁丽娜介绍陆川猪的基本情况后,对梁丽娜肯定地回复到。  陆川猪是中国八大地方优良品种之一,2010年被农业部评为国家农产品地理标志认证。“在前不久的桂林
    发布时间:2018-03-04   点击次数:19

  • [行业新闻] 大美玉林陆川等你来

    玉林是一个多元化的城市,旅游资源丰富,特别是近年来打造了多个优质的旅游产品,如果用一条主线将这些有特色的旅游资源串起来,那玩起来就省心很多了。为此,特别推荐几条线路,贯穿玉林城区、北流、容县、陆川等地,将玉林各个优质景点串连起来,供游客参考
    发布时间:2018-02-02   点击次数:13

  • [行业新闻] 陆川旅游美食[三宝]:酱油、猪脚、淮山

    作为汉族八大民系之一的客家人,在其光辉灿烂客家文化中,饮食文化尤其鲜艳夺目。客家饮食文化,是客家先人经历几次大迁途之后,在承传中原饮食文化的基础上,与当地畲、瑶等民族、部落的食文化相影响,相融合而形成的独具风格的客家文化。可以说,客家菜肴大
    发布时间:2018-01-30   点击次数:71

  • [行业新闻] 陆川优良品种猪介绍

    陆川猪原产陆川县。产地多以大米、米糠、玉米及薯类为主饲料,全部采用熟喂和圈养并经过长期选育而形成的脂肪型小型猪种。特点是产仔多、母性好、耐粗饲、早熟易肥、躯体矮小、骨骼较细、毛色一致、遗传力稳定。头短小、嘴中等长、鼻梁平直、面略凹而平直、额
    发布时间:2018-01-24   点击次数:19

  • [行业新闻] 陆川猪肉质测定总评

    在肉质特性方面,陆川猪肉香味评分4.09分;肉嫩度评分3.39分;多汁液评3.02分;肌纤维平均27.62微米,肌原纤维0.75微米-1.25微米之间;不饱和脂肪酸63.94±2.90%。剪切力16.341±0.750,屠宰测定特性,眼肌面
    发布时间:2018-01-22   点击次数:14

  • [行业新闻] 壮乡黑陆川猪养殖与环保两不误

    合作社养殖的是中国八大名猪之一的陆川猪,这是一个优质的地方品种猪。1986年就从事生猪养殖的林德源,看中的就是陆川猪的肉细香嫩、体形紧凑、繁殖力强,但是这个品种的黑猪也存在缺点:长得慢、肥膘多。因此,黑猪需要进行改良。公司与华中农业大学合作
    发布时间:2018-01-17   点击次数:37

  • [行业新闻] 芋头扣肉的最佳搭档:陆川扣肉

    要做出一道让人满意的芋头扣肉,扣肉的选择是关键,今天就跟大家特别推荐陆川扣肉,和教教大家怎么做,至于为什么要选陆川扣肉,我们学完便揭晓!材料陆川扣肉900g香芋1个酱油腐乳蜜糖盐八角方法1.把香芋去皮切片2.把扣肉洗净,锅烧
    发布时间:2018-01-15   点击次数:57

  • [行业新闻] 陆川扣肉这样做最好吃——梅菜扣肉

    材料:陆川扣肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。2、扣肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟。3、热锅热油,放入煮好
    发布时间:2018-01-12   点击次数:28

  • [行业新闻] 陆川扣肉这样做最好吃——盐菜扣肉

    食材:600g陆川扣肉、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法:1、将扣肉坯如图改薄成二指厚。再切成半指厚的片状。用温水清洗。2、切好的肉片放容器里,加盐、老
    发布时间:2018-01-10   点击次数:20

  • [公司新闻] 陆川猪现状

    陆川猪具备中国名猪应有的身份证明:20世纪70年中国八大地方良种之一;20世纪80、90年代被誉为现代理想杂交母本;21世纪确定为国家良种资源和遗传资源保护品种、国家地理标志保护品种,制订有陆川猪地方标准(DB45T179-2004)。 
    发布时间:2017-12-27   点击次数:27

  • [公司新闻] 陆川猪成为中央电视台报道的“常客”

    日前,笔者从陆川猪养殖协会获悉,中央电视台CCTV-7《每日农经》栏目播放了陆川猪专题片《放养山林,陆川猪身价倍增》,在当地养猪农户引起了良好的反响,也吸引了区内外各地商家纷纷致电咨询、购销种猪苗、深加工产品陆川扣肉等。“陆川猪”因发源于陆
    发布时间:2017-12-27   点击次数:88

  • [公司新闻] 陆川县名猪引领畜牧业快速发展

    今年以来,陆川县委、政府按照“一廊一城三园五业”发展战略,坚持走“创品牌、强产业、助增收、促发展”的工作思路,以陆川名猪为引擎,大力促进品牌产业发展。今年前三季度,该县畜牧业生产继续保持稳定发展的良好态势,据统计,1至9月份,该县肉类总产量
    发布时间:2017-12-27   点击次数:11

  • [公司新闻] “陆川猪”走出陆川

    自从广西省陆川县注册“陆川猪”地理标志后,“陆川猪”登上了大舞台,吸引了不少人投身发展陆川扣肉产业。近日,陆宝县陆宝食品有限公司玉林城区第二家陆川土猪专卖店开业,吸引了众多市民前来购买。这是该公司依托“陆川猪”品牌,实施从饲养到超市产业链经
    发布时间:2017-12-27   点击次数:99

  • [技术知识] 风味独特的广西陆川扣肉

    每到春节,“回家”二字总是萦绕游子心头,回家过年除了与故土、故人、旧事重逢之外,过年习俗和家乡美食也是回家的重要“诱惑”。笔者家乡玉林地处广西东南部,受优越的自然条件庇佑,家乡人对“吃”也特别讲究。每逢过年饭桌上总有近十样菜:白切鸡、蒸鲫鱼
    发布时间:2016-07-27   点击次数:15

  • [技术知识] 做芋头扣肉少不了陆川扣肉

    梅菜、咸菜、芋头,这些都是扣肉几位最常见的搭档,在这之中,我认为最好吃的就是芋头扣肉,在蒸煮的过程中,芋头充分吸收了扣肉的肉汁,一口咬下去,口感粉糯,味道香浓,与肥而不腻,入口即化的扣肉相映生辉。而要做出一道让人满意的芋头扣肉,扣肉的选择是
    发布时间:2016-07-27   点击次数:15

  • [技术知识] 如何判断玉林特产陆川猪真伪

    生猪养殖“养出”了大文化。10月23日,第二届中国名猪(陆川)文化节在玉林市陆川县隆重举行。作为中国8大地方良种猪之一的陆川猪不仅吸引了区内外的客商,还吸引了越南客商前来参观考察。全国畜牧年会第七次会议和猪产业发展高峰论坛也在陆川县同期举行
    发布时间:2016-07-27   点击次数:10

  • [技术知识] 肉嫩味香陆川扣肉的优质已成民众共识

    在玉林城区某事业单位工作的陈先生,每天都会去一趟振林宾馆附近的一家陆川土猪肉店,这已经成了他们夫妇俩每天的必定行程。到那里去不为别的,只为在这家土猪肉专卖店买上一些猪肉。“只要没什么别的事情,每天要么是我,要么就是我老婆,或者是两个人一起去
    发布时间:2016-07-27   点击次数:27

  • [技术知识] 玉林陆川猪成“县宝” 小猪大经济

    近年来,陆川的水产畜牧业生产年均增长8%以上,全县拥有自治区级龙头企业4个,建成总投资2.4亿元的广西首例养猪园区4个,存栏300头以上的规模猪场364个,成立水产畜牧养殖专业合作组织106个,拥有社员10160人;取得国家无公害产品认证和
    发布时间:2016-07-27   点击次数:17

  • [行业新闻] 美味难挡的陆川扣肉

    陆川扣肉选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人,肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮,可谓“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的诱惑美味。其营养价值颇高,其碳水化合
    发布时间:2016-07-27   点击次数:18

  • [技术知识] 用陆川猪做正宗梅菜扣肉

    1、带皮陆川扣肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽。  2、油里放多多的油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝
    发布时间:2016-07-27   点击次数:10

  • [公司新闻] 用陆川猪做出的扣肉营养价值丰富

    陆川扣肉五花肉:五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。梅菜:又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。梅菜扣肉产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东产者以一种变种芥菜腌制,也有用萝卜茎
    发布时间:2016-07-27   点击次数:21

  • [公司新闻] 2013中国名猪(陆川猪)烹饪大赛举行

    9月2日上午,2013中国名猪(陆川猪)烹饪大赛在陆川县九龙山(4.670,-0.02,-0.43%)庄前球馆进行,大赛组织了陆川本地有代表性的美食烹饪企业或个人参加争霸赛,这也是中国名猪(陆川猪)烹饪大赛初赛。比赛以陆川猪为原料,制作
    发布时间:2016-07-27   点击次数:10

  • [公司新闻] 到陆川,寻找中国最土最香的猪肉

    陆川猪肚子拖地,全身分为黑白两种颜色,黑色的背,粉白色的肚子,脖子上仿佛系着一条银色的丝巾。四只小短腿,简直就是典型的五短身材。虽然头短,腿短,可陆川猪的身材曲线优美。陆川猪明显凹下去的背,它虽然肥肥胖胖,却天生一副小蛮腰。腰细,可这肚子却
    发布时间:2016-07-27   点击次数:15

  • [公司新闻] 金牌扣肉是如何做成的

    金牌扣肉  扣肉是大家都已很熟悉的一道菜,像过去那样整块的端上桌,风格豪放,吃起来也痛快,但似乎缺少了一点文雅之气。古人说,食不厌精,说的不仅是选料精致,也包括制作精细,所以,这道“金牌扣肉”不仅体现了时下的口味,也充分显示了厨师刀工的精细
    发布时间:2016-07-27   点击次数:20

  • [公司新闻] 陆川现代特色农业示范区创建成效凸显

    近年来,陆川县以党建引领为发展保障,依托本地资源优势,大力发展橘红种植、陆川猪养殖、陆川扣肉等特色产业,着力打造“产业+休闲观光旅游”现代特色农业(核心)示范区,辐射带动农民群众增收致富,取得了良好的经济和社会效益。该县在创建工作过程中,以
    发布时间:2016-07-27   点击次数:19

  • [公司新闻] 2017中国(陆川)名猪文化节开幕

    11月4日,2017年中国名猪(陆川)文化节在陆川县松鹤公园开幕。此次文化节由陆川县养猪协会主办,将延续到11月12日,主要内容有开幕式、陆川猪商品展、陆川猪深加工产品比赛、猪王争霸赛、养猪协会年会、畜牧水产品药品展、生态养殖高峰论坛、技术
    发布时间:2016-07-27   点击次数:11

  • [行业新闻] 陆川扣肉,吃不腻的扣肉!

    玉林特产陆川扣肉的猪是主要家畜之一,猪肉也是日常主要的副食品,猪肉性味甘咸平,含有丰富的营养,作营养滋补之品。而好的猪肉更是深受人们的喜爱,陆川特产陆川猪更是国内八大良种猪之一。陆川猪”因发源于陆川而得名,是全国八大地方优良种猪之一。陆川属
    发布时间:2016-08-04   点击次数:79

  • [行业新闻] “陆川猪”产业的发展迅猛

    “陆川猪”分布广,群体数量大。据2000年、2002年和2008年多次品种资源调查,广东、广西、海南等地二元杂商品猪生产,大部分利用“陆川猪”作为母本,据统计,纯种陆川能繁母猪社会存栏群体达150多万头。去年,陆川县内纯种能繁陆川母猪存栏6
    发布时间:2016-08-02   点击次数:50

  • [行业新闻] 陆川扣肉用的猪肉究竟有什么特别

    选用中国八大名猪之一的陆川猪猪肉,肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱;肉香温温润润,含蓄自敛,厚而绵,浓而远,热香袭人,肉味不走半点偏锋;表面酥红晶亮,可谓“炉香乍热,法界蒙薰,诸佛现金身”的诱惑美味。苏轼有诗可为佐证:“陆川扣肉确实是
    发布时间:2016-07-30   点击次数:18

  • [行业新闻] “陆川猪”系列肉制品上市 深加工打响玉林特产品牌

    陆川猪是国家级畜禽遗传资源保护品种,具有皮薄、肉嫩、骨细、味道鲜美的特点,是烧烤、囱腊系列食品加工的好原料。然而,长期以来对陆川猪的深加工陆川扣肉以零散烤乳猪为主,还没有形成一个综合加工的企业。“神龙王”公司被指定为陆川猪保种、开发利用的畜
    发布时间:2016-07-27   点击次数:26

  • [行业新闻] 玉林:展中国名猪风采,促进陆川县养猪行业大发展

    陆川县,在之前的几届玉博会上曾举办过百年铁锅、温泉旅游文化节等活动,今年,为将远近闻名的陆川名猪全面包装、推广与提升,并对玉林特产陆川猪产业文化品牌进行深度挖掘,全力打造“陆川猪”品牌,推动“陆川猪”餐饮行业和副食品加工业的发展,延长陆川猪
    发布时间:2016-07-27   点击次数:29

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